Hoy Estado de México – noviembre 24, 2021
Después de que se diera a conocer por medio del Inegi, que en México la inflación alcanzó el 7.05 por ciento, el máximo nivel desde el 2001, el costo de la tortilla podría alcanzar en el centro los 23 pesos, y al norte 27 pesos, al finalizar el 2021, de acuerdo con industriales.
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, dio a conocer en entrevista con milenio, que como sucede año con año, se tiene previsto que la compañía distribuidora de harina, Maseca, indique un aumento en los precios, que sumándose al costo del gas, podría elevar el costo de la tortilla.
Aseguró que en 2021 hubo un aumento de entre 3 y 5 pesos por kilo, por lo que si Maseca hiciera ajustes en sus costos al año, la tortilla podría subir dos pesos más.
“El promedio ahorita está entre 18 y 21 pesos, yo creo que podría llegar entre 20 y 23 pesos promedio, porque ya hay zonas que dan el precio a 23 pesos por kilo, ya es más común encontrar esos precios, y eso hará que se escale al precio promedio de 22 o 23 pesos”, explicó.
Por su parte, el titular del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), Juan Carlos Anaya, dijo que el costo del maíz a nivel internacional sigue subiendo, y el tipo de cambio ha sufrido una devaluación que causa el incremento del precio del maíz hasta a 250 pesos.
“Al 15 de noviembre, hemos visto que precio del kilo de la tortilla a aumentado más del 20 por ciento, donde el precio de la tortilla en promedio en las ciudades más importantes ha subido 20.4 por ciento y de octubre a la primera quincena de noviembre subió 1.6 por ciento, y vemos que lo que resta del año, seguirá con esta tendencia y no veamos una reducción en la tortilla”.
Dicho aumento a este alimento para fin de año podría ser de entre 2 y 3 por ciento, lo cual resultará en el alza a fin de 2021 y comienzos del 2022.
“En Ciudad de México, que es la tortilla más barata y que ya anda sobre los 18 o 20 pesos, podría llegar de 20 a 21 pesos el kilo. Mientras que en el norte del país está en 23 y 25, lo que podría incrementarse, a 26 o 27 pesos, ya que en el norte hay menos competencia”, dijo.
