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Banco de Alimentos del Edoméx elaborará purés y mermeladas

Arturo Callejo – diciembre 18, 2019

Para el próximo año, el Banco de Alimentos del Estado de México, contará con una procesadora de comida en la que se hará puré de jitomate y calabaza, así como mermeladas de piña, fresa y guayaba, lo que será envasado para ser distribuido entre las personas más necesitadas. La tecnología quedará instalada a un costado del Banco, ubicado en el poblado de Tres Caminos, en Toluca.

El presidente del Banco de Alimentos del Estado de México, Alberto Canul Juárez, citó que la inversión será de alrededor de tres millones de pesos, de los cuales, un millón 307 mil pesos fueron donados por la Fundación Walt Mart para el equipamiento, “y nosotros estamos haciendo la construcción, es un terreno de nosotros que está frente al banco. En la procesadora trabajarán tres o cuatro personas y habrá jóvenes de servicio social, de la carrera de nutrición”.

Las toneladas de frutas y verduras que les son donadas a Banco de Alimentos del Estado de México, parte comienza a perder su consistencia, sin que esto signifique que esté echado a perder el producto, “nosotros no lo tiramos, se lo damos a personas para alimento de animales, pero preferimos dárselos a las personas, vamos a procesar el jitomate para puré, la guayaba, mango y piña para mermelada y entregarles ese producto a las personas”, abundó.

También el próximo 2020, en la zona oriente mexiquense, el Banco de Alimentos instalará un centro de acopio y distribución de alimentos, por lo que habrá cobertura en zonas pobres de municipios como Ciudad Nezahualcóyotl, Chalco y Valle de Chalco Solidaridad.

“Son lugares muy poblados y sigue habiendo mucha vulnerabilidad, en el sur también lo vamos a hacer en una segunda etapa, por abril o mayo, en el oriente por febrero, porque aparte tenemos demanda y el año que entra, por enero, vamos a inaugurar la pequeña procesadora de alimentos aquí en Toluca”, finalizó el titular del Banco de Alimentos del Estado de México.

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