Hoy se partirá la mega rosca de Reyes en CDMX

Agustín Palma – Enero 5, 2017 

Para conmemorar el festejo de Día de Reyes en la Ciudad de México el gobierno capitalino tiene prevista la elaboración de la tradicional rosca, por lo que este jueves 5 de enero, a partir de las 17:00 horas, se realizará en el Zócalo capitalino la partida de la Rosca de Reyes CDMX 2017.

Se prevé que la rosca tendrá una longitud de mil 440 metros por 90 centímetros de ancho y contará con un peso de nueve mil 375 kilogramos, por lo que se tiene previsto que sean repartidas 250 mil porciones de este tradicional pan, 80 mil raciones de leche, así como cinco mil vasos con café.

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Para su elaboración se utilizarán: siete mil 720 kilogramos de harina, dos mil kilogramos de azúcar, mil kilogramos de azúcar glass, siete litros de esencia de naranja, tres mil 10 kilogramos de mantequilla, 667 kilogramos de ate verde, 667 kilogramos de ate blanco, 667 kilogramos de ate rojo, 210 kilogramos de higo, 52 mil 200 piezas de huevo, 253 kilogramos de levadura, 400 kilogramos de mermelada, 961 litros de leche y 65 litros de vainilla.

Para elaborar la mega rosca trabajarán dos mil 142 personas, con un promedio de siete horas de trabajo cada una, lo que suma 14 mil 994 horas hombre.

Por ello, desde primera hora de este jueves permanece cerrado el circuito Plaza de la Constitución y la calle 20 de Noviembre, desde Venustiano Carranza.

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