Receta semanal: Chiles de Agua

Redacción – Marzo 30, 2015

chile 1

Chiles de agua rellenos de queso

  • 16 chiles de agua
  • 16 bastones medianos de queso manchego
  • Media taza de harina
  • Dos huevos batidos
  • Una taza de pan molido
  • Media taza de mayonesa
  • Un cuarto de taza de perejil picado finamente
  • Aceite para freír
  • Una cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Con un cuchillo, haz una pequeña incisión a los chiles a lo largo. Retírales las semillas y colócales un bastón de queso dentro de cada uno. Sujétalos con un palillo para cerrarlos 2. Empanízalos pasándolos primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan molido 3. Fríelos en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados. Retira y coloca sobre un papel absorbente y salpimienta ligeramente 4.Mezcla el perejil con la mayonesa y el jugo de limón. Salpimienta y acompaña a los chiles.

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